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교육프로그램-상세
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- ★개강임박★[유료]얼큰 등갈비찜과 일식 달걀찜으로 완성하는 겨울 밥상
- 교육기간 : 2024-12-19 - 2024-12-19
- 교육시간 : 목 10:00 - 13:00
- 수강료 : 50,000원
- 수강신청기간 : 2024-10-14(월) - 2024-12-19(목)
- 접수방법 : 온라인접수 방문접수
- 강의실 : 정보없음
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강좌정보
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주요내용
- 수강자격 : 따뜻한 따뜻한 요리를 배우고 가족과 함께 활용하는 분
- 교육목적 : 겨울철에 어울리는 따뜻하고 풍미 깊은 두 가지 요리를 배우는 수업입니다.
매콤한 등갈비찜으로 몸을 따뜻하게 하고, 부드러운 푸딩 같은 계란찜으로 입안을
감싸는 두가지 메뉴로 이번 겨울을 맞이해보세요. - 교육내용개요 : -요리에 필요한 재료 손질법과 매운 등갈비찜의 매콤하면서도 풍부한 맛을 살리는 비법
-푸딩 같은 부드러운 일식 계란찜의 조리 방법과 적절한 온도 및 시간 조절의 중요성
-플레이팅과 음식 궁합을 고려한 완성도 높은 요리 구성법 - 재료비 : 재료비 포함 50,000원
(개인재료: 앞치마, 담아갈 통, 행주, 키친타올) - 관련과목 : 한식조리기능사
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담당강사
양선숙
강사소개
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-現 북부여성발전센터 강사
-現 용산여성인력개발센타 강사
-중부여성발전센터 강사
-국가기술자격 실기시험 감독위원
-NCS확인강사
-한양대학교 사범대학 가정학과 졸업
경력사항
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-남부여성발전센터 조리과 강사
-마들종합사회복지관 강사
-강북지역자활센터 강의
-마을엄마협동조합 강의
-마포부녀복지관 조리과 강사
-카톨릭문화원 가정요리반 강사
-도봉여자상업고등학교 가정과 강사
-남서울중학교 가정과 강사
-서울시교육위원회 새세대생활관 보조교사
-한양대학교 조교
-북부여성발전센터 강사평가종합 부문 최우수강사 표창
-북부여성발전센터 자격증 취득율 부문 다수 표창
자격증
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-조리산업기사
-중등학교 정교사
-직업능력개발훈련교사
-한식,양식,중식,일식조리기능사
-떡제조기능사 -
강의계획
제 1주 (2024.12.19 -2024.12.19)
교육주제 얼큰 등갈비찜과 일식 달걀찜으로 완성하는 겨울 밥상 세부내용 - 등갈비 손질법, 고기 삶기 및 양념법, 매운맛 조절하기, 플레이팅
- 계란 비율과 섞기, 찜 온도와 시간, 다양한 조리 기구 활용준비물/과제
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- 무통장 입금·인터넷 뱅킹 : 계좌이체 시 과목코드와 이름을 함께 기재해 주세요. (예: A01홍길동)
- 텔레뱅킹/CD입금은 불가합니다.
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