용산여성인력개발센터

주요내용

• 수강자격 : 1. 카페 창업을 준비 중이거나 향후 관심이 많은 분
  2. 커피 마시는 것을 좋아하고 카페를 좋아하고 커피를 배우는 것에 관심이 많은 분
  
  
  
  
  개강준비물 : 필기도구, 앞치마(선택), 행주
  
  
  
  
  
  
• 교육목적 : - 커피를 좋아하고 커피와 친해지기 시작한 분들에게 → 내 취향에 맞는 커피를 집에서도 깊이 있게 즐기도록
  - 예비 카페 사장님들에게 → 카페 창업할 때 막막하지 않도록, 꼭 필요한 정보와 커피 맛집이 되는 방법을 배울 수 있게
• 교육내용개요 : - 맛있는 커피를 내리는 법, 맛있는 카페 사장님이 되는 법! 을 배워 본다.
  - 카페 주요 메뉴들의 레시피를 배우고 다양한 시그니처 메뉴들을 배워 본다.
  - 의외로 흔치 않은, 진짜 맛있고 고소한 라떼 만드는 방법에 대해 배워 본다.
  - 카페 창업을 준비할 때 필요한 기기 설비 및 bar 동선과 주문서 읽는 법 등 구체적인 업무에 대해 배워 본다.
  
• 재료비 : 5만원(재료비 별도_원두, 우유, 생크림, 탄산수, Tea, 제철 과일, 설탕, 포장 보틀 등)
  
• 비고 : ※ 실습은 핸드드립입니다. 가볍게 취미로 홈카페를 즐기며 시그니처 메뉴를 실습해보는 창업이론+메뉴실습 수업입니다.(머신 수업이 아닙니다.)

강의계획

제 1주 ( -)

제 2주 ( -)

제 3주 ( -)

제 4주 ( -)

제 5주 ( -)

제 6주 ( -)