용산여성인력개발센터

주요내용

• 수강자격 :
  1. 카페 창업을 준비 중이거나 향후 관심이 많은 분
  2. 커피 마시는 것을 좋아하고 카페를 좋아하고 커피를 배우는 것에 관심이 많은 분
  
  개강준비물 : 필기도구, 앞치마(선택), 키친타올, 행주
  
  ★ 결제 선착순 5명 이상 수강등록시 개강 확정
  ※ 재료를 미리 구입하는 수업입니다. 개강 당일 수강료 결제는 불가합니다.
  
  *휴강 : 2월 14일 / 2월 21일
• 교육목적 :
  - 커피를 좋아하고 커피와 친해지기 시작한 분들에게 → 내 취향에 맞는 커피를 집에서도 깊이 있게 즐기도록
  
  - 예비 카페 사장님들에게 → 카페 창업할 때 막막하지 않도록, 꼭 필요한 정보와 커피 맛집이 되는 방법을 배울 수 있게
  
  -바리스타를 꿈꾸는 분들에게 → 카페에서 만드는 메뉴들의 레시피와 카페의 업무에 대해 구체적으로 배울 수 있게
  
  -창업할 때 어디서부터 어떻게 준비해야할까, 바리스타로 취업은 어떻게할까? 에 대한 궁금증을 해소할 수 있다
  
  ★커피머신 사용법을 익힐 수 있다.
  ★모카포트 사용법을 익힐 수 있다.
  
• 교육내용개요 :
  - 맛있는 커피를 내리는 법, 맛있는 카페 사장님이 되는 법! 을 배워 본다.
  - 카페 주요 메뉴들의 레시피를 배우고 다양한 시그니처 메뉴들을 배워 본다.
  - 의외로 흔치 않은, 진짜 맛있고 고소한 라떼 만드는 방법에 대해 배워 본다.
  - 모타포트를 활용하여 홈카페를 즐길 수 있도록 원액추출 방법을 배워 본다.
  - 카페 창업을 준비할 때 필요한 기기 설비 및 bar 동선과 주문서 읽는 법 등 구체적인 업무에 대해 배워 본다.
  
• 재료비 : 별도
  
  - 원두, 우유
  - 생크림, 탄산수, Tea
  - 제철 과일, 설탕, 포장 보틀
  → 50,000원
  
  
  
• 비고 : ※ 실습은 핸드드립과 머신수업 두가지 모두입니다. 가볍게 취미로 홈카페를 즐기며 시그니처 메뉴를 실습해보고 머신 사용법도 익히는 창업이론+메뉴실습 수업입니다.

강의계획

제 1주 ( -)

제 2주 ( -)

제 3주 ( -)

제 4주 ( -)

제 5주 ( -)

제 6주 ( -)