용산여성인력개발센터

주요내용

• 수강자격 :
  ·2026년 설 명절을 맞아 정성과 의미를 담은 전통 병과를 직접 만들어 보고자 하시는 분
  ·사찰병과 및 전통 한과에 관심이 있으며, 자연 재료를 활용한 건강한 명절 음식을 배우고 싶은 분
  ·가족과 지인에게 감사의 마음을 전할 수 있는 선물용 병과를 만들어 보고 싶은 분
• 교육목적 :
  [교육 목적]
  ·2026년 설 명절을 맞아 사찰의 지혜가 담긴 전통 병과를 배우고, 정성과 감사의 마음을 음식에 담아보는 시간을 갖습니다.
  ·곶감, 곡물 등 겨울 제철 재료의 특성과 효능을 이해하고, 건강하고 담백한 사찰식 병과를 직접 만들어 봅니다.
  ·단순한 조리 체험을 넘어, 나눔과 절제의 사찰 음식 철학을 경험하며 의미 있는 명절 문화를 실천할 수 있도록 합니다.
  
  [교육 장점]
  · ‘건강한 사찰요리 원데이 클래스’는 어렵지 않으면서도 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 요리법을 배울 수 있는 쉽고 간편한 건강 요리 수업입니다.
  · 수업이 끝난 후에도 가정에서 실천 가능한 건강 밥상을 차릴 수 있는 아이디어를 얻어가실 수 있습니다.
  · 이번 클래스를 통해 몸과 마음에 좋은 건강한 밥상을 직접 만들어 볼 수 있습니다.
• 교육내용개요 : 이번 2월의 원데이클래스에서는 '사찰 병과 특강'으로, 곶감·곡물 등을 활용한 2가지 사찰 병과 메뉴를 실습하고 보자기에 곱게 싸서 선물용 병과를 만들어봅니다.
  
  [메뉴 1] ★곶감 단지
  - 겨울철 대표 저장 식재료인 곶감 속에 견과와 자연 재료를 채워 만드는 전통 사찰병과입니다.
  - 곶감은 비타민 A, 폴리페놀, 탄닌이 풍부해 면역력 강화와 피로 회복에 도움을 주며, 속을 따뜻하게 해 겨울철 건강 간식으로 적합합니다.
  - 정성을 담아 하나하나 채우는 과정 속에서 감사와 나눔의 의미를 되새겨보는 사찰병과입니다.
  
  [메뉴 2] ★매작과 & 타래과 & 채소과
  - 명절상에 오르던 전통 유과류를 사찰식으로 재해석한 병과로, 담백하고 고소한 맛이 특징입니다.
  - 곡물 반죽을 기본으로 하여 소화가 편하고 포만감이 좋아, 겨울철 에너지 보충과 기운 회복에 도움을 줍니다.
  - 가족이 둘러앉아 이야기를 나누며 나눠 먹기 좋은 병과로, 설날의 따뜻한 정서를 함께 전합니다.
  
  [교육일정]
  2026-02-12(목), 14:00-17:00, 1일 특강
  
  
• 재료비 :
  - 수강료 : 20,000원 / 재료비 : 50,000원 (보자기 포함)
  - 준비물 : 개인 앞치마 및 머릿수건, 개인 행주
  
  ※ 요리 시 더욱 정갈하고 위생적인 환경을 유지하기 위해 가능하시다면 앞치마와 머릿수건을 착용을 부탁드리며, 개인 행주도 준비해 주시기를 부탁드립니다.
  
  ※ 재료비 입금은 개강 확정 시 개별안내 드립니다.
  ★★ 2/9(월) 이후 취소 시 재료비 환불 불가(조리과정 특성 상 선재료 준비)
• 전망 :
  - 이 교육 과정은 건강과 웰빙에 대한 관심이 증가하는 트렌드에 부합하며, 전통 음식과 자연 재료를 강조한 점에서 큰 관심을 받을 것으로 예상됩니다. 특히, 면역력 증진과 건강한 식습관에 대한 수요가 높아짐에 따라, 교육생들은 자신과 가족의 건강을 챙길 수 있는 실용적인 정보를 제공받게 됩니다.

강의계획

제 1주 (2026.02.12 -2026.02.12)